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Las etiquetas de los alimentos Tienen efectos sobre el consumo



Publicado 17/12/2018 7:42:31CET

MADRID, Dec. 17 (EUROPA PRESS) –

A revision of the system of Food-PRICE and a meta-analysis of Estudios intervencionistas, directed by investigators of the Escuela de Ciencia and Políticas de Nutrition of Friedman in the Universidad de Tufts, Estados Unidos, and published in the digital editorial office of the ' American Journal of Preventive Medicine ', evaluating the efectividad de múltiples tipos de etiquetas en los alimentos.

Los investigatores descubrieron que estos enfoques pueden afectar a algunos objetivos, pero no otros, so much en lo respectivo to the performance of the consummores Como and the case of the industry. The Los 60 Estudios de Intervention Revised Includes a dossier of observations, incluidas las ingestas alimentarias informadas por los consumidores, las compras y los recibos de Ventas, y se publicaron entre 1990 y 2014.

"Muchas políticas de alimentos antiguos y nuevos se centran en el etiquetado, ya mare en paquetes de alimentos o en menús de restaurantes. The efectividad de estas etiquetas, ya sea para cambiar las elecciones de los consumidores o las formulaciones de productos de la industria, no has estadp Clara, "said Dariush Mozaffarian, Decano de la Escuela Friedman. "Nuestros hallazgos proporcionan nueva Evidencia sobre qué podría funcionar y qué no, al implementar el etiquetado de alimentos", añade.

In the Conjunto de Estudios, the inclusive of the food and feed of the past, the embalming of the product in the material and the point of purchase, Como carteles and los estantes de los supermarket, the investigators encontraron que el etiquetado reducía la ingesta de los consumidores de calorías en 6,6 but Ciento; but there is a total of about 10.6 but there are no options available for a few saludables in a 13 but Ciento. El etiquetado también increases the consumption of vegetables in a consumption of 13.5 but Ciento.

In contrast, there is no significant impact on the consumption of otros objetivos, Como los carbohydratos totales, las proteínas totales, las grasas saturadas, las frutas, los cereales integrales in otras opciones saludables. When the evaluaron is released from the industry, the detector detects that there is a leak in the blood stream of sodium and sodium in the enzyme to a 64.3 degree, and a 8.9% Ciento, respectively.

The embargo, however, does not identify the effects of the industrialization of calcium in the form of industrial calcium, calcium, calcium, calcium and calcium, calcium and magnesium, Azúcar y cholesterol in the diet), however Pocos Estudios evaluaron estos puntos finales.

"I do not know how to deal with the industry, and it is interesting to note that the ingredients, the fat trans-sodium, Sean additives – Residual Mozaffarian–. ingredientes naturales, Como la grasa o las calorías, en respuesta to the etiquetado.It will be interesting if you translate it if you like Azúcar, an ingredient that has sumado at the Panel of Nutrition Information in the Foods of the Foods of Estados Unidos " .

SIN DIFERENCIAS EN LOS EFECTOS BUT TYPE DE ETIQUETA

The investigator is responsible for the quality of the ethics, the colocación and the características. No encontraris efectos diferenciales consistentes en las locaciones de etiquetas (menú, paquete, otros elementos en los puntos de compra), tipos de etiquetas (de ejemplo, de tipo semáforo, contenido de nutrientes), type de productos etiquetados, el el etiquetado volunteer is obligatory, or varios otros factores.

Los autores concluyeron que estesto sugiere que la presencia general or the ausencia de información puede ser más relevante para los consumidores y the industry que el tipo específico de etichetta. No constraint, señalaron la existencia de limitaciones en su estudio.

Whereever the Estonians are intervening, muchos no fueron aleatorios. Los Estudios de estacionado de restaurantes a menudo evaluaron los efectos del consumidor para a comida, en lugar de los efectos a Largo plazo. Muy Pocos trabajos evaluaron la obesidad o los factores de riesgo metabólicos para extraer finales significação sobre los efectos del etiquetado en los resultados de Salud. Los autores también subrayan que los estudios incluidos en la revisione fueron heterogéneos, debido a la naturaleza de las intervenciones.

Sin embargo, at fusionar los hallazgos de 60 Estudios intervencionistas, los investigadores pudieron evaluar las diferencias en las respuestas de los consumidores y de l'industria en 111 Brazos de intervención en 11 Países en Cuatro continentes. Los Estudios is realized in los Estados Unidos / Canadá, Europe / Australia y Asia, and the mayoría incluía Ambos sexos; as it is los adultos los más evaluados. The mayor de los Estudios analyzes comidas or productos específicos y los hallazgos se agruparon centrally en un metanálisis. Los Angeles does not complete in 2017.


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